四川省天全县食药监局全力保障红叶节期间餐饮服务食品安全

2018-10-30 07:02
未知

  为切实做好红叶节期间餐饮服务食品安全保障工作,有效预防食物中毒和食源性疾病等食品安全事故发生,近日,天全县食品药品监督管理局实行“驻点保障,全程监管”,全力保障红叶节期间餐饮服务食品安全。

四川省天全县食药监局全力保障红叶节期间餐饮服务食品安全

  该局执法人员提前进入供餐单位开展了食品安全隐患排查,从加工场所卫生、从业人员健康状况、食品采购和贮存、餐饮具消毒、食品留样、设备配备及运转情况等关键环节,积极排除各项食品安全隐患。执法人员要求,供餐单位要严格落实食品安全主体责任,严把采购关、操作关、消毒关和卫生关,努力提高供餐单位的食品安全责任意识和食品安全管理水平。

  活动期间,执法人员还对定点供餐单位食品制作加工环节实施全过程监督,督促其严格按照食品安全操作规范加工制作食品,严防食品交叉污染,消除食品安全隐患。

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