北海市场监管局全力以赴保障山东北海摩托艇大赛和第五届沿海自行

2018-10-29 15:45
未知

  为切实保障山东北海摩托艇大赛和第五届沿海自行车骑行大赛餐饮服务食品安全工作,滨州市北海市场监管局成立了分管领导带队的督查小组,重点检查餐饮服务单位卫生情况,并确立专人接听食品药品举报投诉热线,做好应对食物中毒等突发食品安全事件的应急处置准备工作。

  一是结合实际,健全保障机制。结合供餐单位供餐数量、供餐品种、供餐场所的人员、设备、设施、工艺流程等实际情况,找准监测风险点,明确监督重点,研究制订保障工作方案,进一步完善驻点监管责任制,健全应急处置机制,与供餐单位签订《重大活动接待单位食品安全承诺书》,明确定点接待单位的责任和事项。

  二是提前介入,加强事前监管。提前派出驻点保障人员对供餐单位接待能力、保障措施、供餐食谱、就餐人数等方面进行审查,现场检查其管理制度落实、原料采购和贮存、索证索票、从业人员健康、操作间卫生等情况,充分利用食品快检设备,实施技术监管,完成蔬菜、肉类等15个批次快检,对所供应的食品进行初筛,及时排查安全隐患,对不符合要求的,责令其限期整改。

  三是全程动态,监管不留盲点。依照保障工作方案,驻点保障人员严格执行现场监督保障工作日记录、日报告制度,全程对供餐单位的加工流程、备餐与供餐时间、食品留样、餐具清洗消毒等环节进行严格动态监管,对每餐次食品严格审查、执行留样后方可上餐桌,做到每餐都有据可查、有源可溯,为确保山东北海摩托艇大赛和第五届沿海自行车骑行大赛顺利召开提供保障。

  本报北京10月28日讯记者郄建荣生态环境部部长李干杰在26日至27日召开的2018年全国生态环境系统改革工作座

  别让商业行为侵蚀校园(今日谈) 日前,教育部下发紧急通知,要求各地坚决禁止任何形式的商业广告、商业

责任编辑:admin