“火锅之都”再现万人同烫火锅盛况

2018-10-30 13:03
未知

  本报讯 (记者 杨艺)10月19日,第十届中国(重庆)火锅美食文化节在北滨路金源时代购物广场开幕。本届火锅节将持续至22日。5万平方米的展区集结了70余个火锅品牌、300余家火锅供应链企业以及数万名来自全国各地火锅行业的人员,以期打造一个全民参与、全业联动的城市节日。

  重庆是名副其实的“火锅之都”。今年火锅节上,备受市民喜爱的万人火锅宴全新升级。除了德庄大火锅、刘一手、小天鹅等历届参展的知名品牌外,怒火八零、回味川渝、石灰市等火锅品牌首次亮相,此外还有锅锅筵、柒桌、舌尖记忆等新潮火锅参与。70余家火锅企业现场摆桌,再现万人同烫火锅的盛况。

  火锅节现场还特设网红火锅专区、国际火锅集合店、重庆火锅赶场三大专区,无论是展间风格、展示品牌,还是呈现方式及文化创意,都将带给市民不一样的体验,吸引不少市民打卡晒照。

  为打造一场好玩、有趣、文化味十足的节日盛会,本届火锅节期间还将开展重庆火锅企业老板炒料表演、火锅节十届庆典晚会、美食品鉴官探寻火锅最妙吃法、潮流之夜等活动。市民在现场还可参加“火锅锦鲤”趣味互动游戏,赢取火锅霸王餐、火锅底料、优质食材等福利。

  本届火锅节还专门设立火锅食材展区,云集了来自全国各地的300余家品牌火锅食材企业,展示近万种优质食材,火锅企业及市民可底价采购的优质食材。“爆品食材”专区还集中展示了数十款经过市场及消费者考验的网红爆品食材,通过开展食材集采优惠等促销活动,帮助食材企业拓宽销售渠道。

  火锅节现场,两台黄色机器吸引了不少市民和客商关注。重庆日报记者看到,一名市民来到一台机器面前,点击点餐屏幕,选择好口味,拿起手机扫码支付,等待80秒后,一碗现煮的麻辣小火锅便从取餐口推出;而在另一台贩卖机上,机器仅用60秒就煮食了一碗麻辣飘香的酸辣粉。

  据悉,这款机器为鲜食现煮智能贩卖机,名叫“筷橙仙粉”,于今年10月刚完成研发,本次火锅节是该贩卖机在国内的首秀。它集物联网和人工智能技术于一体,具备实时监测食材的新鲜程度和库存状况,最短1小时冷链补货、最长24小时冷藏锁鲜,智能蒸煮等功能,堪称一个新鲜、卫生、24小时营业的无人餐厅。

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